خطة عمل فرع السورية للمخابز ضمن عطلة عيد الفطر…

الخبير السوري

كشف مدير فرع السورية للمخابز بدمشق يوسف عقلة في تصريح عن خطة الفرع للعمل ضمن عطلة عيد الفطر، حيث ستعمل المخابز بكامل طاقتها الإنتاجية على مدار الساعة، بحيث يكفي إنتاجها لكافة محافظة دمشق، لافتاً إلى أنه سيتم تشغيل 13 مخبزاً في اليوم الأول من أيام عيد الفطر ليتم تغطية كافة المدينة، وفي اليوم الثاني سيكون عدد المخابز العاملة 17 مخبزاً، و25 مخبزاً في اليوم الثالث، موضحاً أنه تم تحديد هذه المخابز ليعمل مخبز واحد يومياً بالتناوب في كل منطقة، علماً أن عدد الأفران العاملة في محافظة دمشق بالمجمل تبلغ 28 مخبزاً، 24 مخبزاً منها يعمل بنظام الإشراف، و4 بنظام الإدارة.
وفي السياق، أشار عقلة إلى أنه لن يتم تخفيض كميات الطحين الموزعة على محافظة دمشق خلال عطلة العيد، حيث سيتم توزيع نحو 350 طن يومياً ليتم إنتاج 400 ألف ربطة خبز يومياً، لتوزع هذه الكميات عبر الأفران والأكشاك وصالات السورية للتجارة والمعتمدين، ولن يتم إغلاق أياً منها خلال فترة العيد.
وإلى ذلك، أكد أن السورية للمخابز ترفد صالات السورية للتجارة بالكميات التي تحتاجها من الخبز وفق جداول يومية، ويتم بيع كافة الكميات دون وجود أي كميات مرتجعة، لافتاً إلى أن عدد الصالات يبلغ 65 صالة، أما عدد الأكشاك يبلغ 19 كشكاً، علماً أن هذا العدد قابل للزيادة، مشيراً إلى أن السورية للمخابز لم تلغ معتمدي الخبز، حيث ما زال المعتمدون يحصلون على الخبز بشكل يومي، وخاصة في مناطق عش الورور والمزة 86 وجبل الرز وجبل الورد وركن الدين.
وفي سياق متصل، بيّن عقلة أن فرع السورية للمخابز بدمشق يجري خلال العطلة الأسبوعية المحددة بيوم الجمعة كافة أعمال الصيانة للمخابز وخاصة الأعمال الثقيلة منها التي تتطلب وقتاً وجهداً ليتمكن المخبز من العمل خلال الأسبوع بشكل جيد دون توقف الخط عن الإنتاج.

المصدر: الوطن